介绍摘要

这道蒜蓉炒丝瓜,不加任何的调料,吃起来清淡可口,轻脆香甜、具有清热利湿,化痰止咳的作用。

烹饪步骤

1丝瓜刨皮洗净,蒜头剥皮洗净,丝瓜切小块,每一块丝瓜都要带皮,蒜头拍扁切碎。
2.热锅油,倒入蒜蓉爆香,再倒入丝瓜翻炒。
3.刚炒的丝瓜没有水份,适量加点水炒,炒至丝瓜变软,下适量盐,起锅前调入少许猪油、葱花炒匀即可。