介绍摘要
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功效 益气健脾、清热解毒、通脉下乳 -
口味 鲜香 -
中文名 砂锅鲫鱼汤 -
主要食材 鲫鱼
砂锅鲫鱼汤是一道菜汤，主要食材是鲫鱼。
主料
400g鲫鱼
配料
适量油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
制作方法
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃，洗净.
2、用干布擦去水份
3、平底锅里油热，放入鲫鱼
4、两面煎透，盛出.
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6、加姜片，葱结，料酒.
7、大火煮开，中火40分钟.
8、加盐，葱花即可.
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
4.水要一次加足.[1]
食用须知
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。
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