介绍摘要

  • 工艺
  • 调料
    五香粉、酱油
  • 辅料
    辣椒、姜、米酒
  • 中文名
    卤鱿鱼
  • 主要食材
    鱿鱼
卤鱿鱼,是一道以鱿鱼为主料的菜品。

材料

原料:鱿鱼2只,辣椒1支,姜3片,五香粉1匙,酱油100毫升,清水500毫升,米酒50毫升。

制法

1、鱿鱼去皮洗净,以开水氽烫后泡冷水备用。
2、把辣椒、姜洗净,辣椒切段,姜切片备用。
3、锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、五香粉1匙。
4、再把鱿鱼、辣椒和姜片放入锅内煮沸,用小火卤5分钟后,熄火加盖焖5分钟即可。