制作方法
1、将鱿鱼头抽出，清除掉内脏，然后鱿鱼切成圈，摆放在盘子里。
2、姜一部分切片，一部分剁成沫；葱切葱段和葱丝。
3、把葱段铺在盘底，上面放上鱿鱼，鱿鱼上撒一些姜片、葱段。
4、加蒸鱼豉油、料酒、适量盐。
5、蒸锅水开后，放入鱿鱼蒸熟。
6、取出鱿鱼后，拿掉表面的葱段、姜片。
7、另起锅倒入适量蒸鱼豉油，加少许糖，融化后浇在鱿鱼上，再撒上葱丝。
8、锅内倒入食用油，油热后爆香几粒花椒，然后捞出花椒，放入姜沫爆香，浇在鱿鱼上即可。
烹饪技巧
1、喜欢保留鱿鱼内脏的可以不去除内脏直接蒸。
2、蒸的时候也可以不放盐，整好后用五味酱或者辣酱蘸食。
食用须知
鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，而且鱿鱼还含有大量牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
最新介绍： 油焖尖椒介绍 麻酱卷介绍 五倍子树介绍 金佛手介绍 咸肉番茄豆腐介绍 猪尾汤介绍 桑蚕介绍 家常大虾介绍 香煎芙蓉蛋介绍 酸菜炖肉介绍 番茄虾仁介绍 糊米汤介绍 猪胰介绍 酱酥桃仁介绍 板栗烧土鸡介绍 银锁匙介绍 酥炸鲜蘑菇介绍 乌蛇卵介绍 水草介绍 骨碎补介绍