介绍摘要

  • 主要工艺
  • 辅料
    面粉,食盐,芝麻酱
  • 主料
    鸡蛋,马兰,植物油,水
  • 中文名
    马兰鸡蛋面饼[1]
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做法

摘洗干净的马兰头
焯水挤干后握成一个个,每个约100g,然后冰入冰箱冷冻着。想吃的时候,取出解冻即可。
面粉内加适量水,加入鸡蛋调匀
加上一茶匙的食盐调匀
加入马兰
充分调匀,如果太干加少许水,调到拿出筷子糊糊慢慢下滑的状态。
煎锅倒入少许植物油
下一半的糊糊煎
两面都煎熟后,加一勺芝麻酱
将芝麻酱用勺子底涂抹平
用饼铲对折再对折,成三角状即可出锅。