介绍摘要

酸辣凉面是一道酸辣口味的菜品,属于陕西菜。主要食材有面条、熟瘦猪肉、黄瓜、绿豆菜、鸡蛋、鲜虾仁、蕃茄丁等。

小贴士

1.煮面条时不要煮的过软了,通常点两次冷水即可,煮的过软吃起来没有嚼劲。
2.蕃茄酱是这款凉面料的特色,不能用其它调料替换,柠檬汁没有也可以。做调料时,可以一边尝一边下调味,直至达到自己喜欢的口味即可。