黄玫瑰馒头的介绍,做法一,做法二

介绍摘要做法一做法二

介绍摘要

中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美营养价值极高...

1、南瓜切成小块上锅蒸15分钟；

2、去皮（皮不要扔掉，可以吃的）；

3、把南瓜用勺子压成泥；

4、为了做出的馒头更细腻，把南瓜过筛；

5、过筛过程有点慢，要有耐心不断压南瓜泥；

6、过筛后把南瓜泥放凉备用；

7、发酵粉用温水兑开；

8、容器里放入面粉；

9、放入南瓜泥；

10、放入发酵粉水；

11、把面和成光滑的面团，大概要20分钟左右；

12、揉好后不用醒面，直接下一步操作，把面团切成分量差不多的小剂子；

13、把小剂子用擀面杖擀成饺子皮状；

14、把五张面皮重叠在一起；

15、用筷子在中间摁一下；

16、在一底端放上事先做好的小锥形面团；

17、从下往上卷起；

18、卷的时候不要太用力，要把手指的力用在中间；

19、对着中间的折痕把面团拧成两半；

20、把底部弄平，才能让面团竖立不会倒下；

21、以此方法做完剩余的面皮后让玫瑰花团发酵30分钟左右就上锅蒸13分钟，再过3分钟后开锅盖就大功告成了啊。

1.将酵母用温水完全融化，倒入煮熟冷怯的南瓜泥，将酵母南瓜泥倒入面粉中，用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)

2.将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发3-5小时左右，现在是冬天，大概3-5个小时需要的，也可以晚上和面，第二天早上起来，面一般就醒好，可以用来整型包包子做花卷之类了。另外一个快速1小时发面的方法，看下面注意事项部分

3.将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体

4.将面团先分成每个50克左右的中等面团，再取一个50个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心

5.将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM,直径6-7CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加

6.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用手开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可

7.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10-15分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可