介绍摘要

白菜炒五花肉是一道菜品,主要原料有五花肉、白菜。

制作提示

1、辣白菜本身有咸味,腌制的时候里面也加了蒜和鱼露,因此炒至的时候不需要加盐、味精、蒜;
2、烹入料酒后调至中火,盖锅盖焖30秒能更好的去除五花肉的腥味;
3、拷五花肉的时候要用小火,可以用铲子轻压肥肉的部分,有助于五花肉渗出油脂;
4、五花肉在冰箱里面冻一下比较好切片,用不粘锅更容易炒好这道菜哦。