介绍摘要
花式蒸饺是一道集美味、营养于一身的食品。该菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
种类
四喜蒸饺是一道很受欢迎的传统美食，它是由饺子演变而来的。“四喜”指的就是蒸饺中所放入的四种颜色的食材。其中黑色可以用木耳或香菇，绿色可以用韭菜、青椒或菠菜，红色用胡萝卜，黄色用鸡蛋。喜气洋洋的四喜蒸饺，造型雅观，色彩艳丽，营养丰富。蔬菜的选用，可以依个人喜好或者手头现有的食材自由搭配。四喜蒸饺可谓菜、肉、主食的完美结合，小饺子里大有乾坤，它的肚子里可“藏”着鲜香味美的肉馅呢，一口咬下去，绝对是个惊喜。
鸳鸯蒸饺“止则相耦，飞则成双”。在中国，鸳鸯一直是眷侣和睦相处、相亲相爱的美好象征。
鸳鸯蒸饺，恰似两个鸳鸯头并头，双宿双飞。
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