介绍摘要
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口味 味道鲜美 -
特点 上班族和年轻人非常喜爱的一道主食 -
中文名 肉丝炒饼 -
主要食材 烙饼、圆白菜、绿豆芽、里脊肉
肉丝炒饼 目录 肉丝炒饼 做法一 配料 做法 注意事项 做法二 配料 做法 烙饼制作要领： 肉丝炒饼 做法一 配料 做法 注意事项 做法二 配料 做法 烙饼制作要领：展开
肉丝炒饼
肉丝炒饼就是将烙好的饼再切的欢迎。
配料
主料： 烙饼半斤、圆白菜半颗、绿豆芽100克、猪里脊肉100克、大葱少许、花椒少许、红辣椒3根。 调料： 生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉、料酒少许、鸡精少许、醋适量、香油少许，蒜沫少许。
注意事项
一：烙饼买回来一定要自己切成细丝，在外面也有机器代切的，但那种饼丝炒出来不好吃。 二：在炒饼的时候放少许醋，除了可以提香增味，还可以避免炒饼粘锅底的麻烦。 三：炒饼要做好吃，最重要的是炒锅里千万不要放水进去。 四：肉冷冻起来，用刀最容易切成丝。 五：饼丝不可以长时间风吹，时间长了就干硬。
配料
主料：烙饼500克、猪里脊肉150克。 辅料：凉水450克、卷心菜100克、黄豆芽适量、花生油30毫升。 调料：食盐适量、葱适量、姜小许、蒜2瓣、生抽15毫升、老抽5毫升、胡椒少许。
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