介绍摘要

黑椒牛肉炒意粉是一道简单的家常饭,主料是意大利粉、牛肉、甜椒、洋葱。

做法一

意大利粉60克,牛肉100克,甜椒一只,洋葱半个,蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶
1、牛肉切片,加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁,最后加生粉腌半小时。2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。3、甜椒、洋葱切丝。4、锅里倒点油,爆香蒜片,把牛肉炒至7成熟,加入洋葱,甜椒翻炒几下加入意粉。5、最后加点盐,几滴生抽,糖调味,撒入黑胡椒碎,加上葱段,可以上碟了。
小诀窍:
菠菜汁可以软化牛肉纤维,可以使牛肉更软滑。