介绍摘要

芝士焗生蚝是是一道十分美味的料理,其主材料为芝士、生蚝、清鸡汤、盐及胡椒粉。 生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。

菜式特色

芝士焗生蚝的创意来源于法国菜系里著名的芝士焗蜗牛。生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。
虽然芝士焗蚝夺走了蚝的部分鲜味,但无论是在色泽还是香味上都是别的做法所无可比拟的。
如今的美食已经打破过去的地域帮派界限,原料无国界、烹法无国界、口味无国界,一言以蔽之,便是“混搭成风,好味至上”。
把一些进口原料和外国菜做法搬过来,用新方法做做老菜也是新尝试,而这道芝士焗生蚝就是洋为中用成功的好典范。