介绍摘要

  • 中文名称
    蒜蓉海带丝
  • 主要食材
    海带丝,蒜头,麻油,生抽,蚝油,辣椒酱,醋,糖。
蒜蓉海带丝是一道夏天颇受大家喜欢的爽口凉拌菜,既下饭又是喝粥的好配菜,同时海带还有排毒的功效,因此夏天多吃海带也是非常不错的选择。

制作方法

海带丝放清水中漂洗两遍,去掉杂质及泥沙。
锅内烧开水,放洗净的海带丝下锅焯煮3分钟。
烫好的海带捞出,控干水分,放凉备用。
蒜瓣切成蒜蓉。
将凉透的海带丝放入深碗内,依次加入麻油,生抽,蚝油,辣椒酱,醋(少量),糖(少量)。
将所有调料拌匀,等5分钟,调料汁儿充分入味后,撒上蒜蓉,即可食用。