介绍摘要

  • 步骤
    腊五花肉切片锅烧热后下腊五花肉
  • 配料
    盐3g青椒20g
  • 主要食材
    莜面200g腊五花肉50g辅料姜
  • 小贴士
    这道菜建议用荤油来炒会更香
  • 中文名
    腊肉炒莜面
腊肉炒筱面是一道美食,主要制作材料有莜面200g腊五花肉50g辅料姜 腊五花肉切片锅烧热后下腊五花肉。

营养价值

莜麦属“裸燕麦”,俗称“油麦”,所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。

制作材料

主料
莜面 200g
腊五花肉 50g
辅料
姜 20g
盐 3g
青椒 20g
葱花 10g
蒜 适量

制作方法

1.腊五花肉切片,锅烧热后下腊五花肉
2.加入少量的清水煮干
3.继续小火煸炒至五花肉出油,下姜蒜末炒香
4.加入青椒同炒
5.下入莜面翻炒
6.起锅前加入盐和葱花即可