介绍摘要
青椒鸭肠制作：1、鸭肠洗净，加入石粉腌制后，放入冰箱冷藏3-4小时待用；2、水烧开后，将鸭肠汆水出锅；3、热锅入油，放入青红椒丝、京葱、蒜片煸炒，再放入鸭肠、料酒、老抽、白胡椒粉、高汤精、低钠盐煸炒后，放少许米醋，淋上麻油出锅即可。
基本内容
青椒鸭肠 ：Stir-Fried Duck Intestines with Green Pepper
主料：鸭肠
辅料：青红椒丝、京葱、蒜片
调料：西班牙橄榄油、低钠盐、高汤精、老抽、白胡椒粉、料酒、米醋、麻油
操作：
1、鸭肠洗净，加入石粉腌制后，放入冰箱冷藏3-4小时待用；
2、水烧开后，将鸭肠汆水出锅；
3、热锅入油，放入青红椒丝、京葱、蒜片煸炒，再放入鸭肠、料酒、老抽、白胡椒粉、高汤精、低钠盐煸炒后，放少许米醋，淋上麻油出锅即可。
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