介绍摘要

  • 鸡肠营养成分
    蛋白质、脂肪
  • 主要食材
    鸡肠1个
  • 调味料
    姜、蒜、花椒
  • 中文名
    青椒炒鸡肠
青椒炒鸡肠是一道家常菜,制作材料有鸡肠、青椒、干红椒、香葱。

美食做法

1、青椒、香葱头洗净切片;姜、蒜红椒等也切好备用;
2、锅中倒入花生油或猪油,待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香,加入鸡肠翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。
3、等汤汁未干时,加入调味即可出锅。

食疗作用

味咸性平,有补肾、强身的功效,对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。