介绍摘要
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类型 炒 -
配料 辣椒沙拉油酱油 -
中文名 沙茶猪肉 -
主要材料 猪肉片空心菜沙茶酱 -
难易程度 简单
沙茶猪肉是一道由猪肉片、空心菜、沙茶酱等食材制成的美食。
基本内容
材料:
猪肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，A.嫩精1/4茶匙，沙茶酱2大匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法:
1.猪肉片以调味料A抓匀，腌渍约20分钟；空心菜切小段洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热一锅，加入约2大匙的沙拉油，再将作法1的猪肉片下锅，以中火炒至肉片散开且表面微焦后，继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒，加入太白粉水勾芡，炒匀后洒入香油即可。
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