介绍摘要

欧式面包是欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。 如德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧洲人常吃的面包。

分类

德式黑麦面包(面包沉实、味微酸,黑麦粉的添加量都超过了50%)
欧式葵花籽杂粮面包(杂粮特别多,和葵花籽进占了整个面团的80%)
欧式蛋糕