介绍摘要
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优点 营养丰富保健增强免疫力 -
做法 南瓜洗净去皮备用 -
用料 南瓜200克，面粉200克，水少许 -
类别 美食 -
中文名 南瓜疙瘩汤 -
适合人士 更适合老年人
南瓜疙瘩汤不仅营养丰富,而且长期食用南瓜还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化。
原料
南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许
贴士
1，面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道
2，南瓜的营养：据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。
烹饪诀窍
面糊调得厚一些，可挑大一点的面疙瘩，这样吃起来较筋道，稀点的用筷子刮到碗边成细条状下锅，这样的比较绵软，容易消化，更适合老年人。[1]
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