介绍摘要

锅烧肉是一道传统名菜,属于苏菜系,以猪肉为制作主料,锅烧肉的烹饪技巧以炸为主,口味属于咸鲜味。此菜色金黄,酥脆香可口。

制作材料

主料:猪肉(肥瘦)250克,火腿100克,荸荠100克
辅料:鸡蛋100克
调料:味精1克,椒盐8克,植物油75克