介绍摘要

将竹荪用水泡开后洗净切成段;蘑菇洗净后切成薄片;四季豆洗净后切成小段,备用;四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干。

素烩竹荪的制作材料:

主料:竹荪(干)50克,四季豆25克,竹笋25克,木耳(水发),25克,蘑菇(鲜蘑)30克
调料:植物油15克,淀粉(玉米)5克,盐3克,鸡精2克