介绍摘要

将竹荪用水泡开后洗净切成段;蘑菇洗净后切成薄片;四季豆洗净后切成小段,备用;四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干。

素烩竹荪的制作要诀:

本品可用少许萝卜花装饰。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。