介绍摘要

  • 中文名称
    猪血烩白菜
  • 主要食材
    100g猪血、100g白菜
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。

主料

100g猪血
100g白菜

配料

适量油
适量盐
适量姜
适量葱

相关人群

一般人均可食用。  
1、特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。  
2、大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

制作步骤

1 白菜切条。
2 猪血洗净切片。
3 锅底放油,放入姜葱爆香。
4 加入猪血,轻轻翻动,炒一分钟。
5 倒入白菜,翻炒均匀。
6 倒入适量水,大火烧开至白菜熟软即可。[1]