介绍摘要

菠菜炒年糕是一款家常菜品,制作原料主要有菠菜、年糕等。

做法:

1.猪肉切丝,加料酒,淀粉腌制下。菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。
2.年糕放冷水里浸泡10分钟,一片片用手掰开,沥干水分备用。
3.炒锅内放油,锅热后下,下姜丝和肉丝翻炒几下,倒入菠菜翻炒。
4.加入年糕迅速翻炒几下,以防粘锅,马上撒入榨菜丝,加一小碗高汤。
5.烧开后加适量盐调味,翻炒几下,收汁即可。