做法

1、鸭肉洗净切块,萝卜去皮切块,姜切片,蒜头拍扁,蒜苗切段备用。2、锅烧热下油,放姜片和蒜炒香,把鸭块全放进去,翻炒几分钟至干身。3、加入酒继续炒,再加生抽、蚝油、盐,翻炒出香味。4、加水焖烧约15分钟,其间需要翻一翻,加入油盐调味。5、加入萝卜,焖烧至萝卜入味变软,放入蒜苗即可上碟,香气四溢非常诱人。