介绍摘要

  • 分类
    闽南菜
  • 口味
    腻鲜美
  • 中文名
    奶香鳜鱼
  • 主要食材
    鳜鱼
奶香鳜鱼属于闽南菜系,本位咸鲜,成菜汁白而稠浓,缀有绿、红两色,鱼肉细腻鲜美,吃时奶香馥郁,风味别致。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能不佳者食用;并具有补气益脾的滋补功效。

菜系

奶香鳜鱼,闽南菜

制作材料

热量(1276.03千卡)
维生素B6(0.08毫克)
蛋白质(111.86克)
脂肪(74.87克)
泛酸(0.17毫克)
碳水化合物(40.99克)
叶酸(22.00微克)
膳食纤维(2.88克)
胆固醇(681.50毫克)
维生素A(220.60微克)
维生素K(4.00微克)
胡萝卜素(735.70微克)
维生素p(700.00毫克)
硫胺素(0.48毫克)
核黄素(0.62毫克)
尼克酸(32.15毫克)
维生素C(28.88毫克)
维生素E(2516.81毫克)
钙(468.82毫克)
磷(1309.56毫克)
钾(2003.19毫克)
钠(1732.14毫克)
碘(3.82微克)
镁(224.09毫克)
铁(7.98毫克)
锌(7.23毫克)
硒(137.40微克)
铜(0.85毫克)
锰(1.32毫克)