介绍摘要

  • 主料
    西蓝花、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、米饭
  • 特点
    颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美
  • 辅料
    咖喱粉、熟芝麻、盐
  • 中文名
    牛肉土豆咖喱饭
  • 适合人群
    小朋友
牛肉土豆咖喱饭是用西蓝花、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、米饭、咖喱粉、熟芝麻、盐等食材制作而成的美食,颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美,最适合小朋友吃了。

制作方法

1. 西蓝花几朵用淡盐水焯过
2. 牛肉切成小块,也用沸水焯去血沫,土豆和胡萝卜切成小块
3. 锅里放油,油热后加洋葱块炒出香味,然后把牛肉块下锅炒,炒几分钟后加入土豆和胡萝卜,添少量汤,加入咖喱粉和盐搅匀,高压锅压20分钟就可以出锅了。
4. 米饭盛小碗里,然后倒扣在盘中,上面撒一小捏熟芝麻,把菜盛在盘边,和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了

美食特点

此菜特点:颜色美观、咖喱浓郁、牛肉软烂、味道鲜美。

制作提示

1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用,这样可去除大部血水和异味。
2、高压锅焖制的时间,可根据肉的软烂度来控制时间,肉老就多焖一些时间,肉嫩可适当把焖制时间缩短。
3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些,不炸也可以。
4、在烧咖喱牛肉时,用焖牛肉的原汤最好,会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤,吃起来具有东南亚风味特点,味道也不错。
大炒勺的这款家常菜“咖喱土豆牛肉”就做好了。其肉软烂味道十分可口,供朋友们参考!
这个牛肉咖喱饭简单易做,而且颜色搭配的很漂亮,最适合小朋友吃了。

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