介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 辅料
    食盐
  • 中文名
    香菇炖老母鸡
  • 主要食材
    母鸡
主料:母鸡 1/2只 干香菇 10朵 淮山药 80克,辅料:食盐 1.5小匙 姜 20克 江米酒 50毫升,胡椒 10粒 白糖 1小匙 植物油 1汤匙,小葱 5克 水 适量。

原材料

主料:母鸡 1/2只 干香菇 10朵 淮山药 80克
辅料:食盐 1.5小匙 姜 20克 江米酒 50毫升
胡椒 10粒 白糖 1小匙 植物油 1汤匙
小葱 5克 水 适量

小技巧

1、老母鸡炖出的汤很油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。
2、鸡脯肉可以撕下来,拌凉菜,我就这么做了。