介绍摘要

  • 口味
    清爽可口
  • 中文名称
    香椿拌莴笋
  • 主要食材
    1根莴笋、200g香椿
  • 制作难度
    简单
香椿拌莴笋,主要原材料为1根莴笋、200g香椿。先将莴笋削皮备用,香椿用开水焯一下,去掉涩味。你会发现,香椿经过开水焯之后,颜色会由原先的紫红色变成青绿色。削好皮的莴笋和烫过的香椿芽备用。将莴笋切成丝,香椿切成小段,将切好的莴笋和香椿拌在一起,先用盐腌制一小会儿,逼出水分,再依个人喜好,淋上适量的醋和麻油就装盘OK啦。

主料

1根莴笋
200g香椿

配料

适量麻油
适量盐
适量醋

制作步骤

1新鲜的香椿芽
2莴笋一根
3先将莴笋削皮备用,香椿用开水焯一下,去掉涩味。你会发现,香椿经过开水焯之后,颜色会由原先的紫红色变成青绿色
4削好皮的莴笋和烫过的香椿芽备用
5将莴笋切成丝,香椿切成小段
6将切好的莴笋和香椿拌在一起,先用盐腌制一小会儿,逼出水分,再依个人喜好,淋上适量的醋和麻油就装盘OK啦。
7碧绿如丝的成色,嚼在口中,爽脆劲滑,顿时感觉味蕾倍增[1]