可乐卤蛋的介绍,做法一,做法二

做法一做法二

做法一

鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。

1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。

2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。

3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。

4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。

5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

1、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。

2、老抽是用来上色的，可根据自己的喜好调整用量。

用料

鸡蛋5个

调料

食盐2勺

花椒20颗

老抽适量

可乐1小瓶

1.把鸡蛋冲洗干净，备用

2.鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟

3.鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来

4.把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳

5.锅洗干净，可乐倒入锅中

6.用咱们平时盛粥的勺子，放1/3勺老抽进去

7.把花椒倒进去

8.放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了

9.把剥完壳的鸡蛋放卤汁中

10.中火煮开，开锅后煮5分钟关火

11.此时的鸡蛋已经上色很漂亮了

12.为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时

1、蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。

2、鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。

3、用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。