介绍摘要

  • 中文名
    红豆糯米糍
  • 外文名
    StickyRiceBallwithRedBeaninside
  • 主要原料
    红豆、糯米
  • 储藏方法
    常温或冷冻
  • 适宜人群
    非糖尿病患者
  • 主要营养成分
    糖份、淀粉
  • 主要食用功效
    甜点
  • 是否含防腐剂
红豆制品中的佼佼者,以鲜美的味道和绵柔的口感占据着甜点菜单中重要的位置。它是以红豆馅为夹心,外面包裹着松软糯米的圆团状糕点。

步骤

方法一:这个方法比较不容易粘手,偷懒~~而且形状也更漂亮些~
1、 将糯米粉,澄面和糖混合,加入牛奶和少许油,糯米粉、澄面、牛奶比例差不多是10:1:5,搅拌均匀了,揉成面团。
2、 将面团分成若干等份。
3、 像包汤圆那样包入豆沙馅(巧克力馅),入蒸笼蒸熟。
4、 全麦饼干放到保鲜袋中用擀面杖揉碎。
5、 取出滚上熟糯米粉、椰丝或全麦饼干碎,均匀裹上一层即可。
方法二:这种做法很粘手~~可以沾点熟糯米粉防粘~
1、 将糯米粉,澄面和糖混合,加入少许油,适量牛奶(量比第一种方法要多一些),成面糊状。
2、 将糯米面糊蒸熟。
3、 趁热分成N等份,取一份,放入保鲜袋,用擀面杖擀成圆形块。
4、 包入红豆陷。
5、 滚上熟糯米粉或饼干碎粒即可。