介绍摘要

炝拌丝瓜是一道以嫩丝瓜、精盐为主料制作的菜品。

制作方法

1)将丝瓜洗净,竖着切成两半去瓤,切成片,待用。
2)将丝瓜放人沸水中稍煮,捞出投凉,沥干水分,待用。
3)将精盐、鸡精、白糖、米醋放入丝瓜盆中拌匀,淋人花椒油、麻油拌匀装盘即成。
炝拌丝瓜的特点:色泽清淡,营养丰富。