介绍摘要

咖喱鸡酱 做法简单,口味属于咖喱味,做法属酱菜炒菜类,具有健脾开胃,调解便秘的食疗功效。

制作工艺

1.鸡肉洗净,抹干水后切成粗粒,加酱油及淀粉拌匀。
2.洋葱洗净切粒,青椒切粒。
3.色拉油倒入盘内,加入洋葱、蒜(捣碎)泥、干葱(切末)末搅匀,加入已爆之洋葱等搅匀,高火4分钟,爆香。
4.咖喱粉2中匙,咖汁、水约1杯,白糖40克、精盐约15克、玉米粉20克。鸡肉、青椒、葡萄干放入深盘内搅匀,加入已爆之洋葱等再搅匀,高火7分钟,搅拌一下,再高火2分钟。可配上饭、薏粉、通心通吃。