介绍摘要

  • 概述
    鲜香味醇,色泽鲜亮
  • 中文名
    菌菇炒蛋
  • 调味料
    盐,味精,料酒
  • 主要食材
    凤尾菇鲜木耳
菌菇炒蛋,是一道用菌菇、蛋制作的菜肴。

概述

鲜香味醇,色泽鲜亮,清淡可口,简单易于操作

主料

凤尾菇 鲜木耳

辅料

黄瓜 鸡蛋

调味料

盐,味精,料酒

制作

1、凤尾菇洗净撕成小条状,入开水中稍微焯烫下沥干
2、黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散
3、热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出
4、另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟
5、加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝,放入盐、料酒调味即可