介绍摘要

  • 作用
    清热利湿
  • 中文名
    鳅鱼粥
  • 主要食材
    大鳅鱼,粳米
  • 所属类型
    健康菜谱
鳅鱼粥一道美味的粥,有清热利湿的功效。

基本材料

大鳅鱼250克,粳米100克,火腿末15克,葱姜末、料酒、味精、胡椒粉各适量。

制作方法

鳅鱼开水烫死,去内脏,加葱姜、料酒、盐、火腿末,同蒸至熟烂,拣去鱼骨、鱼刺、鱼头;粳米煮粥,粥熟时加鱼肉、味精、胡椒粉,调匀即可。