“青草糊”是我们台州当地的方言，简单的可以理解成凉草冻或是凉粉。青草糊，六七十年代出生的人都不陌生，这种土饮料，是夏日台州街头最常见的消暑饮品。
做法比较简单，就是先准备凉粉草适量，捣烂水煮，待成黄褐色后，去渣，取汁和米浆煮热，冷却成黑色胶状物，拌以砂糖，代茶饮。
青草糊光彩棕黑，有点像龟苓膏，不过味道比龟苓膏要好。关于青草糊，《温岭县志》有记载，但语焉不详：“菁草糊：菁草加水煎煮，取汁冷凝后成糊状，吃时加桂花糖，清香解渴。”一碗青草糊，端在手中，如荷叶中的晨露，微微晃动，喝上一口，有青草特有的清凉之气，连喉咙口都凉丝丝的，甚至呼出的气，都觉得清凉甘甜。青草糊，除了薄荷的气味，我还闻到植物的清气，这种清气，是湿地河畔的氤氲，是林间清泉的甘甜，是田间青草的清新，是带露珠花朵的润泽。