介绍摘要

  • 主料
    黏米粉
  • 口感
    甜而不腻,松软
  • 配料
    糯米粉
  • 中文名
    玫瑰花糕
玫瑰花糕是以糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克为一路的食品。

特点

可在阴凉、干燥之处保存一年之久
因含植物油,不能多食
虽出品后加工成块状,但易碎成粉末
与酸性食品一起品尝,效果不错
为低糖食品,云南特产
食后容易产生饱感,适合作为早餐

外观

黄而略带褐色,掰开后出现比芝麻更小的黑色颗粒

材料明细

糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克。

制作方法

将大枣、核桃肉洗净,切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内,加适量水,放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌匀,揉成面团,做成糕状,然后将糕上笼蒸约25分钟即成。