介绍摘要

  • 中文名
    腊猪腰
  • 主要原料
    猪腰子
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
腊猪腰是一种美食,主料:猪腰子1500克。

制作步骤

1、将猪腰附着白色的油膏撕去,洗净后放入开水中片刻,取出去水用盆盛载,撒入盐1汤匙,拌匀腌约15分钟。
2、将老抽砂糖,五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中,搅拌调和,留用。
3、把腌透的猪腰逐条取出,沥去过多的水,然后放入味料盛器中,并将其遍沾味料,经过一夜的浸腌,另用细绳穿起,挂到竹竿上晾晒,约经三四日干透即成。