介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    微辣
  • 中文名
    香辣肥牛
  • 主要食材
    肥牛片,金针菇,粉丝
  • 制作难度
    一般
香辣肥牛原料为肥牛片3两,金针菇适量,粉丝一小把,葱,干辣椒3颗,玉米油适量,葱花蒜米姜米少许,清水适量。

材料

调味
老抽1勺,蒜蓉辣椒酱1勺,泡椒10颗,泡椒水少许,盐,料酒,白醋。

提示

1.做好后建议等5分钟左右再吃最佳,因为粉色遇汤会迅速吸收,吸饱足足的汤汁后,吃起来更有味。
2.不建议放很久再吃。粉丝虽然吸饱汤汁,但如果过久就会失去口感,吸的太多就没有汤了。
3.如果没有蒜蓉辣椒酱,也可以用香辣豆豉酱替换。虽少了些许蒜香,但会多了几分豉香。