土豆豆角焖饭的介绍,主料,配料,制作步骤,小贴士

介绍摘要主料配料制作步骤小贴士

介绍摘要

土豆豆角焖饭主料为土豆、豆角、五花肉及大米，将菜处理炒好后加清水及浸泡好的大米在锅中焖至微微的焦香即可。

1个土豆

适量扁豆角

适量五花肉

适量盐

适量大米

适量洋葱

适量生抽

适量食用油

适量葱

1土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段。2葱切丝。3五花肉切丁。4锅子烧热，放入葱煸炒出香味。5放入五花肉煸炒。6放入土豆和扁豆，煸炒。7放入适量生抽，上色。8加入适量的盐。9倒入适量的清水。10大米提前浸泡半小时左右。11将大米放入锅内。（水大约没过大米一指关节厚度）

12大火烧开，转小火，烧至水分干。13米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火。

14轻轻翻动，出锅即可。展开全部小贴士

1、焖饭的锅子，尽量选择厚底，保温性好的，尤其砂锅最为合适。

2、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间，根据大米浸泡的时间，可以适量减少清水放入的量。

3、蔬菜可以根据个人喜好添加，无需拘泥。

4、浸泡半小时左右的大米，放水量约是没过大米的一指关节，如果大米浸泡时间较长，充分吸水，则可以适量减少。