介绍摘要

土豆豆角焖饭主料为土豆、豆角、五花肉及大米,将菜处理炒好后加清水及浸泡好的大米在锅中焖至微微的焦香即可。

小贴士

1、焖饭的锅子,尽量选择厚底,保温性好的,尤其砂锅最为合适。
2、大米提前浸泡,可以缩短烹饪时间,根据大米浸泡的时间,可以适量减少清水放入的量。
3、蔬菜可以根据个人喜好添加,无需拘泥。
4、浸泡半小时左右的大米,放水量约是没过大米的一指关节,如果大米浸泡时间较长,充分吸水,则可以适量减少。