介绍摘要

四条包子是一道来秦皇岛山海关的汉族点心,属于河北菜。该菜品色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。

基本内容

制作方法
主料:猪肉、小麦面粉、大葱
调料:食盐、水、胡椒粉
1、先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁。
2、把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。
3、在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少带花褶),入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。[1]