介绍摘要

  • 口味
    中辣
  • 工艺
  • 中文名
    蔬菜豆皮卷
  • 主要食材
    豆皮香菜葱丝
蔬菜豆皮卷是一道家常菜,主料为豆皮、香菜、葱丝、金针菇、油麦菜。

烹饪步骤

1.新鲜的豆皮(我们东北人叫干豆腐)切成整齐的八厘米的正方形(宽度自己定吧)。
2.金针菇切掉根部,洗净挤干水分,油麦菜和香菜洗净,切成大段。
3.取一张豆皮,放上适量的葱丝,油麦菜,香菜和金针菇,卷起来,用牙签固定,一根牙签可以串起两串豆皮卷。
4.取一碗,里面加入适量辣椒粉,孜然粉,20g烧烤酱和40g韩国辣酱,搅拌均匀。
5.不粘平底锅加入适量油烧热,下入豆皮卷,两面稍煎一下,然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料,两面都刷上,然后两面都煎至起脆皮,即可。