介绍摘要

  • 配 料
    适量油
  • 中文名
    生菜炒鸭蛋
  • 副作用
  • 主要原料
    60g生菜
  • 是否含防腐剂
生菜炒鸭蛋是一道菜品。生菜适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。

主料

60g生菜
60g 鸭蛋

配料

适量油
适量盐
适量葱
适量酒

制作步骤

1 准备一颗鸭蛋和一颗生菜
2 将生菜切碎
3 将鸭蛋中加入葱花和酒,打散
4 入锅,炒散
5 热锅冷油,先将生菜放入锅中煸炒,炒至变色后,加入适量水
6 生菜快焖熟时,加入蛋末
7 加入适量盐
8 翻炒入味即可

小贴士

鸭蛋比较腥,加入葱和酒做好去腥准备。