介绍摘要

  • 调料
    盐、花生油
  • 辅料
  • 中文名
    扇贝肉炒鸡蛋
  • 主要食材
    扇贝肉,鸡蛋
扇贝肉炒鸡蛋是一道由扇贝肉、鸡蛋、葱、盐、花生油等做成的美食。

原料

扇贝肉 200g 鸡蛋 3个 葱、盐、花生油适量

操作方法

1.扇贝用水冲洗,洗去表面的泥沙。
2.再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。
3.至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。
4.鸡蛋打成蛋液。热锅下油,先把鸡蛋滑散盛出备用。
5.锅中留底油,再放入扇贝肉炒香。
6.再放入鸡蛋,葱花,盐大火翻炒20秒出锅即可。