制作步骤

1、鱼尾处理干净后,和姜一起下油锅煎香两面;2、加入适量开水,大火煮至汤变奶白色,约5分钟后转小火3、红枣洗净去核,无花果洗净一分为二,即开边方便出味;4、腐竹折成适量大小的段,再用清水洗一下;5、鱼汤中下红枣,无花果和腐竹一起煮开,转小火再煮约30-40分钟即可;6、食用时加盐调味!