介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 难度
    初级入门
  • 中文名称
    砂锅腐竹煲
  • 主要食材
    腐竹200克,猪肉(肥瘦)200克
砂锅腐竹煲是一道以腐竹为主料的菜品。

制作步骤

1、腐竹一份,油炸酥肉一份;
2、将腐竹提前泡发备用;
3、将泡发好的腐竹洗净备用;
4、将腐竹切长段备用;
5、取砂锅,放入切好的腐竹和酥肉;
6、放入适量的老卤汤;
7、加入适量清水,然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油;
8、将砂锅放在火上,打开火,开始煲腐竹;
9、小火煮20-30分钟左右,方便腐竹入味;
10、腐竹入味后,淋上芝麻油,上桌即可食用。