介绍摘要

扇贝鸡蛋炒韭菜制作: 1 韭菜择净,洗干净,沥干水切段备用 2 鸡蛋三个打散,鲜扇贝用流动的水冲洗干净 3 热锅凉油,油烧热 4 倒入蛋液,快速翻炒成型盛出 5 炒鸡蛋的锅,放入扇贝翻炒至半熟 6 加入切好的韭菜段快速翻炒至韭菜8成熟, 7 加入炒好的鸡蛋,用盐调味后关火 8 加入鸡精和香油出锅即可

小贴士

新鲜的扇贝剥壳子后,一定要流动的水反复冲洗才会把扇贝里的泥沙洗干净。