介绍摘要

  • 工艺
  • 调料
    精盐、鸡精、白糖
  • 中文名称
    凉拌包菜
  • 主要食材
    包菜
凉拌包菜是一道菜品,制作原料主要有包菜,红油,香油,精盐,鸡精,白糖,米醋等。凉拌包菜是老少皆宜的蔬菜,夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜[1]。

菜品特色

包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。

材料

包菜:一个
红油:适量
香油,精盐,鸡精,白糖,米醋