介绍摘要

  • 口味
    脆烂,口味成鲜,形状美观。
  • 中文名
    熏猪肚
  • 调料:
    精盐10克,
  • 主要食材
    猪肚1个(500克)。
  • 营养价值
    滋阴润燥之功效。
熏猪肚是一道由猪肚、精盐等食材制成的美食。

原料

主料:猪肚1个(500克)。
调料:精盐10克,味精5克,醋20克,葱、姜各5克,大料2克,花椒2克,绍酒20克,白糖20克。

成菜标准

质地脆烂,口味成鲜,形状美观。

提示

猪肚在煮制时须煮制软烂,撇净浮沫,火候宜小大宜大。